집 재료를 이용한 뚝딱 갓김치

집에서 먹는 음식을 좋아하긴 하지만 나는 마트에 장보러 가는 것은 그다지 좋아하지 않는다. 

그래서인지, 나의 조리 concept은 대체로 '냉장고 털이'다. 냉장고에 보관된 여러 재료들을 훑어 그날그날 끼니를 계획하는 것이 마치 퍼즐 조각 맞추듯이 재미난 놀이이기 때문이다.

 

희한한 것은 마트에서 장을 많이 보지 않는데도 먹을거리가 늘 가득한 걸 보면 하늘에서 만나를 내려 수많은 이스라엘 백성들을 먹이셨던 하나님께서 엄마의 텃밭을 통해 하늘의 만나를 제공해주시는 것이 아닌가 싶다.
 
엄마 텃밭에서 채취한 야생 갓을 정리해 일반적인 재료 대신 게장 간장 국물과 마른 누룽지를 이용해 색다른 조리를 해 보았다.

조리도 창작이니까...